cartofi rosii

Bine ați venit pe site-ul nostru

CARTOFII ROSII

Cartofii rosii fac parte din familia botanica Solanum andigenum.Cercetatorii in domeniu au stabilit ca acest soi de cartof este foarte bun si mai ales foarte sanatos.Cartofii rosii au fost cultivati in Scotia inca din 1900 dar au inceput cu precadere sa fie comercializati in Marea Britanie acum 10 ani ,dar cererea nefiind prea mare,deoarece populatia nu a fost informata cu privire la calitatile terapeutice ale acestor legume.In acest moment cartofii rosii se cultiva mai mult in Scotia .
Culoarea roșie este păstrată chiar și după gătit . Cartoful nu ar trebui să fie fiert prea mult timp , deoarece acesta are o ușoara predispunere la rupere . Este potrivit pentru toate tipurile de pregătire , chiar și cartofi prajiti . In amestec cu cartofi mov și cartofi galbeni iese o reteta deosebita. Cartoful rosu oferă randamente foarte bune , are o dezvoltare buna ,este o planta puternica si are o bună rezistență la mană . Ca un soi târziu mediu , acesta ar trebui să fie plantat devreme pentru a profita de potențialul sau ridicat , 150-170 de zile pana la maturitate .

Despre ce este vorba de ce miezul are culoarea rosie ? Și de ce este acest tip de cartofi este atât de sănătos ? Responsabil pentru culoarea roșie și mov-albastră sunt antioxidantii numiti antocianini. Ei sunt pigmenți naturali de culoare ce provoca colorarea la fructe sau legume . Acești pigmenți de culoare protejeaza plantele împotriva substanțelor periculoase si a radicalilor liberi . Deoarece aceste substanțe (radicalii liberi )ataca , de asemenea si corpul uman , consumul de cartofi cu roșu are un efect pozitiv asupra sănătății umane și pentru a preveni diverse boli care sunt cauzate de radicalii liberi ( cancer , probleme cardiovasculare .. ). Conținutul de pigmenți este dependent de soi si este determinat genetic . Cu cat culoare este mai intensa , cu atât mai mare este conținutul de antociani a tuberculului . Cu toate acestea culoarea se intensifica de asemenea si datorita stresului la care este spus cartoful . Acest lucru la rândul său înseamnă că în ani cu precipitatii mai mici ( din cauza căldurii , uscarea sau infestarea cu boli premature ), antocianii a crescut si culoarea sa intensificat . Cartofii rosii formează astfel un suplimente semnificativ ,sanatos si natural .

Proprietatile cartofilor rosii

Cartofii rosii se poate zice ca sunt si o moda si un moft dar sunt mult mai sanatosi de cat orice soi de cartof,acestia continand o cantitate foarte mare de antioxidanti,antioxidanti numiti antocyanini care sunt responasabili si de culoarea rosie .Cartofii rosii sunt deasemenea foarte bogati in vitamine,fitochimicale sanatoase si au calorii putine.

Beneficii pentru sanatate

Specialistii in domeniu spun despre cartofii rosii ca au capacitatea de a preveni nenumarate boli una dintre cele mai importante fiind cancerul.
Cartofii rosii sunt ideali in curele de slabire,intrucat nu ingrasa deloc si antioxidantii ajuta la arderea grasimilor.
Sunt foarte benefici si pentru inima ajutand la reglarea tensiunii arteriale.
-protejeza celulele sanatoase
-apara organismul de radicali liberi
-ajuta la scaderea tensiunii arteriale
-mentin sanatate inimii
-combat dezvoltarea celulelor maligne de tip canceros
-previn imbatranirea
-ajuta la arderea grasimilor si a stratului adipos

Cartofii rosii scad tensiunea arteriala

Studiile efectuate pe cartofii rosii au scos la iveala faptul uimitor ca antioxidantii acestor legume duc in timp la scaderea tensiunii arteriale ,fara efecte secundare.Se stie despre antioxidanti ca sunt substante esentiale pentru sistemul imunitar, acestea avand rolul de aproteja corpulde moleculele care deterioreaza celulele.

Cartofii rosii in curele de slabire

In urma studiilor sa stabilit ca consumul a 6-8 cartofi rosii pe zi ajuta la slabit putandu-se da jos kilogramele in plus.

Cartofii rosii previn si trateaza bolile si cancerul

Antocyaninii reduc aparitia cancerului (chiar trateaza cancerul),mai ales cel de colon.
Deasemeni substantele chimice continute de acesti cartofi incetinesc procesul de dezvoltare a bolilor si lupta impotriva imbatranirii.

Cum se gatesc cartofii rosii

Cartofii rosii se pot gati in orice mod dar pentru a nu-si pierde din proprietati e preferabil sa nu se prajeasca si sa se fiarba.Cartofii rosii isi pastreza pigmentul in orice context,chiar si dupa gatire.
Cele mai bune retete au la baza cartofii fierti .